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】【此】【外】【,】【部】【分】【热】【带】【水】【果】【也】【不】【能】【放】【冰】【箱】【,】【如】【芒】【果】【、】【香】【蕉】【、】【木】【瓜】【、】【枇】【杷】【等】【。】【热】【带】【水】【果】【的】【生】【长】【发】【育】【是】【在】【高】【温】【、】【高】【湿】【的】【气】【候】【环】【境】【中】【进】【行】【的】【,】【故】【对】【低】【温】【很】【敏】【感】【。】【在】【储】【藏】【保】【鲜】【过】【程】【中】【,】【热】【带】【水】【果】【会】【由】【于】【储】【存】【温】【度】【过】【低】【发】【生】【冷】【害】【(】【水】【果】【在】【0】【℃】【以】【上】【的】【低】【温】【中】【表】【现】【出】【生】【理】【代】【谢】【不】【适】【应】【的】【现】【象】【)】【,】【严】【重】【影】【响】【其】【品】【质】【和】【商】【品】【价】【值】【。】【冷】【害】【的】【现】【象】【有】【时】【不】【是】【立】【即】【显】【现】【出】【来】【的】【,】【具】【有】【一】【定】【潜】【伏】【性】【。】【因】【此】【,】【香】【蕉】【、】【芒】【果】【等】【从】【冰】【箱】【里】【拿】【出】【来】【后】【,】【其】【表】【皮】【很】【快】【就】【会】【出】【现】【褐】【色】【或】【黑】【色】【的】【斑】【点】【。】【▲】 维】【生】【素】【对】【人】【类】【的】【健】【康】【作】【用】【不】【言】【而】【喻】【,】【品】【种】【繁】【多】【的】【维】【生】【素】【被】【身】【体】【吸】【收】【以】【后】【,】【帮】【助】【身】【体】【完】【成】【了】【代】【谢】【、】【发】【育】【等】【多】【种】【活】【动】【。】【所】【以】【,】【人】【们】【每】【天】【都】【要】【从】【外】【界】【获】【得】【一】【定】【量】【的】【维】【生】【素】【,】【才】【能】【够】【保】【证】【身】【体】【正】【常】【运】【转】【。】【大】【家】【也】【都】【知】【道】【,】【水】【果】【里】【面】【含】【有】【的】【维】【生】【素】【是】【最】【丰】【富】【的】【,】【但】【是】【具】【体】【该】【怎】【么】【去】【选】【择】【?】【这】【个】【也】【许】【是】【大】【家】【最】【困】【惑】【的】【,】【毕】【竟】【水】【果】【种】【类】【也】【很】【多】【,】【所】【以】【选】【择】【的】【时】【候】【也】【要】【有】【的】【放】【矢】【。】【那】【么】【,】【哪】【些】【水】【果】【富】【含】【维】【生】【素】【呢】【?】 一】【、】【苹】【果】【在】【众】【多】【水】【果】【中】【间】【,】【苹】【果】【的】【维】【生】【素】【含】【量】【是】【非】【常】【丰】【富】【的】【,】【它】【几】【乎】【包】【括】【了】【人】【体】【所】【需】【的】【大】【多】【数】【维】【生】【素】【。】【因】【此】【,】【多】【吃】【苹】【果】【不】【仅】【可】【以】【帮】【助】【身】【体】【补】【充】【必】【需】【的】【维】【生】【素】【,】【同】【时】【对】【于】【增】【强】【身】【体】【的】【免】【疫】【力】【,】【以】【及】【皮】【肤】【和】【脏】【器】【所】【需】【的】【其】【他】【微】【量】【元】【素】【,】【都】【是】【非】【常】【有】【帮】【助】【的】【。】【一】【般】【来】【说】【,】【有】【条】【件】【的】【人】【群】【可】【以】【选】【择】【,】【每】【天】【吃】【一】【个】【苹】【果】【,】【长】【期】【坚】【持】【会】【有】【意】【想】【不】【到】【的】【效】【果】【。】 二】【、】【猕】【猴】【桃】【相】【比】【苹】【果】【而】【言】【,】【猕】【猴】【桃】【的】【维】【生】【素】【含】【量】【会】【更】【全】【面】【一】【些】【,】【但】【是】【价】【格】【也】【比】【苹】【果】【要】【贵】【。】【所】【以】【,】【建】【议】【大】【家】【平】【时】【可】【以】【配】【合】【苹】【果】【,】【食】【用】【一】【定】【量】【的】【猕】【猴】【桃】【,】【特】【别】【是】【到】【了】【猕】【猴】【桃】【产】【出】【的】【旺】【季】【。】【不】【过】【要】【提】【醒】【大】【家】【一】【句】【,】【虽】【然】【猕】【猴】【桃】【很】【好】【吃】【,】【但】【是】【不】【建】【议】【大】【家】【去】【吃】【质】【地】【较】【硬】【的】【猕】【猴】【桃】【,】【一】【定】【要】【等】【到】【它】【成】【熟】【以】【后】【再】【食】【用】【,】【不】【然】【吃】【了】【以】【后】【不】【仅】【会】【对】【身】【体】【不】【利】【,】【反】【而】【还】【会】【出】【现】【拉】【肚】【子】【等】【问】【题】【出】【现】【。】 三】【、】【香】【蕉】【很】【多】【人】【都】【认】【为】【,】【香】【蕉】【只】【有】【润】【肠】【的】【效】【果】【,】【还】【有】【就】【是】【香】【蕉】【含】【有】【很】【多】【的】【钾】【元】【素】【,】【这】【些】【都】【是】【香】【蕉】【所】【具】【备】【的】【优】【势】【。】【不】【过】【,】【香】【蕉】【也】【同】【样】【含】【有】【很】【多】【的】【维】【生】【素】【,】【所】【以】【建】【议】【胃】【肠】【功】【能】【不】【好】【的】【人】【,】【可】【以】【借】【助】【香】【蕉】【的】【优】【势】【,】【同】【时】【补】【充】【身】【体】【所】【需】【的】【维】【生】【素】【,】【由】【此】【达】【到】【一】【举】【多】【得】【的】【效】【果】【。】 四】【、】【葡】【萄】【到】【了】【葡】【萄】【出】【产】【的】【季】【节】【,】【人】【们】【可】【以】【多】【食】【用】【它】【,】【因】【为】【它】【不】【仅】【可】【以】【发】【挥】【抗】【氧】【化】【的】【作】【用】【,】【而】【且】【其】【维】【生】【素】【的】【种】【类】【也】【不】【亚】【于】【苹】【果】【。】【不】【过】【,】【建】【议】【大】【家】【在】【吃】【葡】【萄】【的】【时】【候】【,】【尽】【可】【能】【的】【将】【皮】【洗】【干】【净】【,】【然】【后】【将】【皮】【一】【起】【吃】【进】【肚】【子】【里】【,】【这】【样】【才】【会】【更】【大】【化】【的】【吸】【收】【维】【生】【素】【营】【养】【。】 提】【到】【维】【生】【素】【大】【家】【应】【该】【都】【不】【陌】【生】【,】【它】【是】【人】【体】【必】【需】【的】【七】【大】【营】【养】【素】【之】【一】【,】【可】【以】【说】【没】【有】【维】【生】【素】【人】【是】【无】【法】【健】【康】【存】【活】【的】【。】【维】【生】【素】【的】【主】【要】【摄】【入】【来】【源】【是】【食】【物】【,】【但】【在】【不】【经】【意】【间】【又】【极】【容】【易】【破】【坏】【和】【丢】【失】【,】【那】【生】【活】【中】【我】【们】【应】【该】【如】【何】【注】【意】【和】【避】【免】【呢】【?】 因】【为】【维】【生】【素】【主】【要】【分】【为】【两】【类】【,】【一】【类】【是】【水】【溶】【性】【的】【,】【另】【一】【类】【是】【脂】【溶】【性】【的】【。】【通】【常】【来】【说】【不】【能】【承】【受】【高】【温】【、】【碱】【性】【、】【酸】【性】【等】【环】【境】【。】【下】【面】【就】【让】【营】【养】【师】【告】【诉】【您】【几】【个】【有】【效】【保】【留】【食】【物】【维】【生】【素】【的】【妙】【招】【。】 说】【白】【了】【,】【就】【是】【做】【饭】【和】【做】【粥】【时】【的】【技】【巧】【。】【因】【为】【谷】【类】【中】【含】【有】【大】【量】【的】【B】【族】【维】【生】【素】【,】【维】【生】【素】【B】【1】【可】【预】【防】【脚】【气】【病】【,】【B】【2】【可】【预】【防】【和】【辅】【助】【治】【疗】【口】【腔】【溃】【疡】【和】【口】【角】【炎】【。】【那】【么】【这】【两】【种】【维】【生】【素】【在】【碱】【性】【环】【境】【下】【极】【不】【稳】【定】【,】【建】【议】【您】【在】【做】【粥】【时】【不】【要】【放】【碱】【(】【虽】【然】【您】【觉】【得】【放】【碱】【会】【使】【粥】【更】【粘】【稠】【)】【。】 我】【说】【的】【加】【工】【可】【不】【是】【在】【工】【厂】【里】【,】【而】【是】【在】【我】【们】【的】【厨】【房】【。】【很】【多】【人】【在】【处】【理】【蔬】【菜】【和】【水】【果】【时】【担】【心】【农】【药】【残】【留】【,】【会】【采】【取】【长】【时】【间】【浸】【泡】【的】【方】【法】【,】【或】【者】【先】【切】【后】【洗】【。】【这】【样】【做】【都】【是】【不】【妥】【的】【,】【因】【为】【蔬】【果】【中】【的】【维】【生】【素】【C】【是】【水】【溶】【性】【维】【生】【素】【,】【以】【上】【做】【法】【会】【使】【大】【部】【分】【维】【生】【素】【C】【溶】【到】【水】【中】【。】【建】【议】【大】【家】【先】【洗】【后】【切】【,】【而】【且】【要】【用】【流】【动】【的】【水】【来】【清】【洗】【。】【如】【果】【担】【心】【农】【药】【残】【留】【,】【可】【以】【将】【买】【来】【的】【蔬】【果】【放】【置】【一】【段】【时】【间】【,】【或】【者】【用】【专】【用】【去】【农】【药】【洗】【剂】【来】【清】【洗】【。】 前】【两】【关】【过】【了】【,】【又】【来】【到】【了】【第】【三】【关】【(】【看】【来】【吃】【维】【生】【素】【真】【不】【容】【易】【)】【。】【因】【为】【维】【生】【素】【在】【高】【温】【下】【不】【稳】【定】【,】【尤】【其】【在】【长】【时】【间】【爆】【炒】【或】【油】【炸】【时】【,】【几】【乎】【会】【使】【食】【物】【中】【的】【维】【生】【素】【损】【失】【殆】【尽】【。】【因】【为】【油】【的】【温】【度】【可】【以】【达】【到】【1】【5】【0】【度】【以】【上】【。】【建】【议】【大】【家】【烹】【调】【蔬】【菜】【尽】【量】【用】【蒸】【、】【煮】【、】【炖】【的】【方】【法】【,】【因】【为】【这】【些】【烹】【调】【以】【水】【为】【导】【热】【温】【度】【不】【会】【高】【于】【1】【0】【0】【度】【。】【当】【然】【炒】【菜】【也】【要】【吃】【,】【那】【么】【请】【您】【采】【用】【急】【火】【快】【炒】【的】【方】【法】【。】【相】【对】【来】【说】【对】【维】【生】【素】【的】【保】【留】【更】【有】【效】【些】【。】 最】【后】【,】【还】【要】【说】【一】【下】【剩】【菜】【。】【夏】【季】【剩】【菜】【容】【易】【变】【质】【发】【霉】【,】【营】【养】【更】【容】【易】【流】【失】【。】【所】【以】【我】【们】【要】【将】【剩】【菜】【用】【保】【鲜】【膜】【封】【好】【,】【或】【者】【用】【密】【封】【好】【的】【保】【鲜】【盒】【装】【好】【后】【,】【放】【到】【冰】【箱】【中】【储】【存】【。】【最】【多】【再】【吃】【一】【顿】【,】【再】【久】【尽】【量】【就】【不】【要】【吃】【了】【。】 这】【篇】【文】【章】【不】【是】【为】【了】【强】【调】【维】【生】【素】【有】【多】【重】【要】【,】【而】【是】【让】【您】【知】【道】【维】【生】【素】【有】【多】【脆】【弱】【,】【就】【好】【像】【人】【的】【感】【情】【一】【样】【,】【在】【一】【些】【情】【境】【里】【不】【堪】【一】【击】【。】【所】【以】【让】【我】【们】【真】【爱】【维】【生】【素】【,】【因】【为】【他】【们】【也】【需】【要】【保】【护】【,】【就】【等】【于】【保】【护】【我】【们】【自】【己】【。】